2011-10-4 20:39
婉╳婉
人氣明洞小食 無添加花樣Cupcake
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(綜合報道)(星島日報報道)旺角小食店愈開愈多，想突圍而出便要花盡心思。最近有兩家人氣小店開張，有以可愛精緻Cupcake作招徠，迅即成為OL們的寵兒，亦有韓籍老闆漂洋過海，來港大賣地道小食。大家用心經營，為博客人說一聲：好吃！文：趙庭欣 圖：郭正珊、黃頌偉
質感鬆軟
甜而不膩
就算你有多喜歡甜品，提起Cupcake，通常都只想到甜膩和高脂肪，多少有點抗拒。最近在旺角開業的Natural Chiffon，主打健康的Cupcake，標榜無人造色素、無添加及低糖製造，質感鬆軟香濃。老闆Eva原本擔任教師，跟從事IT的丈夫都愛「整餅」，不時將製成品跟朋友分享，為實現理想，早前雙雙辭職開設這家Cupcake店，由Eva每朝到工場焗餅，再帶到店鋪出售，大小事務親力親為。
店內供應的Cupcake，每天都新鮮製造不留過夜，餅底分為原味及朱古力味兩種，加入法國名牌President牛油炮製，淡甜而濃郁。面層餅花用上法國入口的天然果肉加入忌廉、蛋白打製，有玫瑰荔枝、紅桑子、血橙熱情果等二十多款口味，甜而不膩，淡淡的顏色來自果肉本身，沒添加人造色素及香精，全造成可愛的花形，更有客人大量訂購作婚宴小禮物。
最受歡迎的是朱古力Cupcake，用上72%的意大利朱古力造成Cream，可可味香濃。除了可愛蛋糕，亦有曲奇、芝士餅等出售，當中的雪芳蛋糕用上橄欖油製造，芝士蛋糕不含乳化劑，以隔水蒸焗方法炮製，質感細緻軟滑，做得出色。
地道冰飲
清爽可口
香口味濃的韓國小食，近年在香港大受歡迎，韓食店亦開個不停。一個多月前，有家名為韓Cook的小店在旺角道開業，地方細小，只做外賣生意，卻吸引不少年輕人捧場。老闆金先生夫婦是韓國人，會說簡單英語，曾在首爾的明洞經營小食店，聽朋友說香港掀起韓食熱潮，便決定來港創業。
著名韓國街頭小食，如辣炒年糕、韓式魚片和炒粉絲等，香港人都吃過不少。老闆為打響名堂，帶來很多香港少見的特色美食，新鮮感十足。如一道韓式紅豆冰，便在冰底灑上黃豆粉、紅豆、雜果、糯米丸子及煉奶等，有點像台式刨冰，清爽可口。此外，亦有韓國常見的特色三文治，麵包內夾着雜菜煎蛋，烘熱切開，即時香氣四溢。惹味的雞糖果，將炸雞粒混合香口醬汁，邊吃邊飲酒，風味地道。小店亦有烤年糕串、雜錦拌飯及紫菜包飯等傳統韓食供應，選擇豐富。
小記推介香蕉奶，在韓國當地非常流行，但保質期短，在香港不易找到。幸好這品牌的香蕉奶，早前推出了紙包裝，飲用期限延長，亦供應海外食店，味道濃郁，甜度不高，大家不妨一試。
■（前起）雲呢嗱、藍莓及芒果Cupcake以忌廉造成花狀，像藝術品般精緻，令人捨不得吃。
雪芳蛋糕 $12
以橄欖油製成，鬆軟中帶淡淡清香。
曲奇 $28
有杏仁味、原味及朱古力味，鬆化香脆。
Cupcake各$15
（左起）荔枝味、紅桑子及血橙熱情果味Cupcake，以法國入口果肉製成。
■老闆Eva原本是教師，跟從事IT行業的丈夫放棄了本業，全職售賣Cupcake。
雜錦拌飯 $28
拌韓式辣醬，可口味美。
雞糖果 $18
即炸雞粒，是佐酒佳品。
韓式三文治 $15
麵包夾着滋味雜菜煎蛋。
■金先生夫婦曾在首爾的明洞經營小食店。
韓式紅豆冰 $20
紅豆軟糯，加上黃豆粉、雜果等，有點像台式刨冰。
香蕉奶 $9
在韓國很流行，小店亦有供應。
Natural Chiffon
地址：旺角銀城廣場地庫B66號鋪
查詢：5114 0566
營業時間：1:30pm至10:30pm
交通：港鐵旺角站E2出口
平均消費：約$30/位
k韓Coo
地址：旺角旺角道44號地鋪
營業時間：11:00am至11:00pm
交通：港鐵旺角站B3出口
平均消費：$30/位